导读：烤鱼的做法比较多。在这里问的话，也是只能把大体的步骤给你讲讲。1准备食材2姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝3锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟4片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒
烤鱼的做法比较多。在这里问的话，也是只能把大体的步骤给你讲讲。1准备食材2姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝3锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟4片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟5裹生粉，入热油中炸熟6取出再放入复炸一遍使其酥脆7洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香8接着放入蘑菇、青椒继续翻炒，将炸锅的茭白和土豆条放入9加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉烧开10取一深盘，倒入一般烧好的辅料，将炸好的鱼摆上11接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上，入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了想学烤鱼还是来贵阳比较好。我晚上出去走的时候，烤鱼店那个生意很望的。妥妥的。烤鱼比较出名的有，留一手烤鱼，豆花烤鱼。各有千秋。所以想做出好吃的烤鱼的话，还是来贵阳专业的培训学校。贵阳学习烤鱼比较专业的地方就是贵阳新东方烹饪学院地址：南明区花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)重庆豆花烤鱼的做法以下是一些比较知名的小吃培训学校，具体包括：1、新东方烹饪；2、孙大妈小吃培训；3、悠悠香小吃培训；4、多滋味小吃培训；5、石老磨小吃培训学校；6、御世尚品餐饮小吃培训；7、杭州食尚香小吃培训学校；8、上海顶正小吃培训学校；9、沁香园餐饮技能培训；10、北京唐人美食学校；11、深圳德厨小吃培训学校；12、广州顺强特色小吃培训学校；13、武汉英佳尔小吃培训学校；14、食味居小吃培训学校，等等以下是一些比较知名的小吃培训学校，具体包括：1、新东方烹饪；2、孙大妈小吃培训；3、悠悠香小吃培训；4、多滋味小吃培训；5、石老磨小吃培训学校；6、御世尚品餐饮小吃培训；7、杭州食尚香小吃培训学校；8、上海顶正小吃培训学校；9、沁香园餐饮技能培训；10、北京唐人美食学校；11、深圳德厨小吃培训学校；12、广州顺强特色小吃培训学校；13、武汉英佳尔小吃培训学校；14、食味居小吃培训学校，等等豆花烤鱼怎么烤才好吃豆花烤鱼怎么烤主料：草鱼500克、豆腐脑100克大豆、100克辣椒辅料：50克大蒜、8克大葱、5克豆瓣酱、8克陈醋、10克料酒、5克白砂糖、5克胡椒粉、20克植物油做法：1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；2、鱼头劈开，去掉鱼牙待用；3、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤；4、 锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；5、锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。黑豆花烤鱼怎么做好吃1、将罗非鱼清理干净鱼鳃和内脏，表面划斜刀，更易入味。2、用料酒，姜片，葱段，胡椒粉，盐腌制入味至少半个小时。3、将五花肉切成小颗粒。4、洋葱切成块，老姜切成片，大蒜拍破，泡椒切碎，葱白切成段，葱也切成花，香菜切成段。5、烤箱提前预热10分钟，将腌制入味的罗非鱼放入烤盘中，表面抹一层熟猪油和香料粉。6、放入烤箱中，烤箱温度调至上下火220度30分钟，每台烤箱情况不一样。7、锅内倒少量油，下五花肉煸炒出多余的油。8、然后下泡脚，花椒粒，郫县豆瓣酱，大蒜，老姜，葱白炒香。9、再下洋葱块，香料粉炒香。10、但适量清水熬烤鱼汁，下白糖，盐调味，最后用湿淀粉稍微勾芡，待汁变稠时即可关火。11、将烤好的鱼和豆花摆入盘中。12、把烧好的汁淋在烤鱼上。13、锅洗干净烧热油，一定要烧透。14、将干辣椒铺在鱼上，把烧热的油淋在辣椒上，撒上葱花，香菜即可。探鱼重庆豆花烤鱼特别香的香料是什么黑豆花烤鱼怎么做好吃之一段：介绍黑豆花烤鱼黑豆花烤鱼是一道色香味俱全、富含蛋白质的美食。黑豆花是利用大豆和黑豆混合加工而成的食品，富含蛋白质和多种营养成分，是健康食品的代表之一。搭配上鱼肉，更能补充人体所需的营养，同时还有美容养颜的作用。现在，就来介绍一下黑豆花烤鱼的 *** *** 吧！第二段： *** 黑豆花烤鱼的步骤首先，将鱼片放入盘中，腌制20分钟左右，慢慢将调料食材放入其中，包括生姜、蒜米、花椒粉等。其次，在鱼片上铺上一层一磅左右的黑豆花，尽可能的覆盖到每一片鱼肉表面。然后，将鱼片入烤箱中，在200℃的温度下，烤大约20分钟左右即可。在烤制过程中，可以多次翻动鱼片，确保均匀受热，到达口感质感的更佳状态。第三段：黑豆花烤鱼的美味烤制好的黑豆花烤鱼，外脆内嫩，口感丰富，是一道营养丰富又美味的佳肴。黑豆花自带浓郁的香气，搭配上鱼味，香气四溢，让人垂涎欲滴。在品尝的时候，可以加入适量的盐、胡椒等调味品，使口味更加丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道黑豆花烤鱼都会成为美食盛宴的亮点。提前准备食材（ *** 烤鱼的食材比较多，所以需要一点点耐心哦），将罗非鱼宰杀清洗干净后，表面划斜刀（更易入味）用料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制入味至少半小时将五花肉切成小颗粒待用将洋葱切成小块；老姜切成片；大蒜拍碎；泡椒切碎；干辣椒切成段；葱白切成段葱叶切成花；香菜切成段待用烤箱提前预热10分钟；将腌制入味的罗非鱼放入烤盘中，表面抹一层熟猪油和香料粉锅内倒少量油（防止粘锅），下五花肉煸炒多余的油然后下泡椒、花椒粒、郫县豆瓣酱、大蒜、老姜炒香再下入洋葱块、香料粉炒香倒适量清水熬烤鱼汁，下白糖、盐调味最后用少量湿淀粉勾芡（不要太浓了，微微就行），待汤汁变稠时即可将烤好的鱼和豆花摆入盘中把烧好的汁淋在烤鱼上洗干净锅，倒菜籽油烧热（菜籽油更香）至冒青烟将干辣椒段铺在鱼上，把烧热的油淋在辣椒上（顿时一股香味扑鼻而来），撒上葱花、香菜段即可小贴士1 烤鱼一定要选择鲜活的鱼，鱼的新鲜度直接影响口感2 烤鱼的时候抹一层熟猪油会更香3 用五花肉熬煮来的烤鱼汁更有味，更香（强烈建议试一下）4 豆花烤鱼其实就是把豆花放进鱼汁里面，这样就可以充分吸收鱼汁的味道，拌饭更好吃；如果买不到豆花，豆腐也行，更好是嫩豆腐5 菜籽油一定要烧熟，不然会有生采油的味道是不是很简单，
